Käytetään tuoreen sipulin asemasta.
Liharuokiin, jauheliharuokiin ja jauhemaksapihveihin sekä kasvisruokiin ja salaattikastikkeisiin..

Viherpippuri on raaka pippurikasvin hedelmä.
Miedon makuinen pippuri. 
Antaa hienon aromin pataruokiin ja pippuripihville..