Voimakkaasti sitruunalta tuoksuva sitruunaruoho kuuluu thaimaalaisen keittiön ruokiin.
Kalaruoat, keitot ja padat saavat..

Korianteri on aasialaisen keittiön perusmauste.
Liha -, broileri -, kala -, kasvis -ja riisiruokiin.
Käytetään myös leivontaan..